Senia
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
DA AGRICOLTURA BIOLOGICA ESTRATTO A FREDDO

L’azienda agricola Senia è situata nel territorio di Chiaramonte Gulfi, nel cuore dei monti Iblei, nella zona sud-orientale della Sicilia. Si estende per una superficie di 20 ettari in cui sono impiantati più di duemila alberi di ulivo, con una produzione media di 6000 litri di olio l’anno.
La varietà di ulivo coltivato è la “tonda iblea”, sottoposta a regime di coltivazione biologica. L’azienda inoltre appartiene alla D.O.P. (denominazione di origine protetta) MONTI IBLEI GULFI.

Il prodotto da noi ottenuto è un olio monovarietale biologico. Al fine di ottenere un olio pregiato la raccolta viene anticipata ai primi di ottobre. Le olive ancora verdi, raccolte a mano, vengono molite nelle dodici ore successive con procedimenti mecccanici di estrazione a freddo. Capace di soddisfare i palati più esigenti, l’olio Senia si propone come olio da veri intenditori.

Indicazioni

Regione: Sicilia
Zona di produzione: Monti Iblei
Altidudine: 250-350 mt s.l.m.
Varietà: Tonda Iblea 100%
Sistema di raccolta: brucatura a mano
Periodo di raccolta: dal 1 al 31 ottobre
Sistema di estrazione: ciclo continuo a freddo
Aspetto: velato da decantazione naturale
Profumo: fruttato ed intenso con sentori spiccati di pomodoro verde ed erbe fresche aromatiche
Sapore: Gusto pieno ed ampio, con persistenti richiami erbacei
Impiego: arrosti di carne e pesce, zuppe e insalate, bruschette, pesce al forno, selvaggina, verdure e ortaggi grigliati.

Confezionamento

• bottiglia 50 cl confezionata in cartoni da 12 pz.
• bottiglia 75 cl confezionata in cartoni da 12 pz.
• lattina da 3 lt confezionata in cartoni da 4 pz
•lattina da 5 lt confezionata in cartoni da 4 pz